Epistemowikia
Revista «Hiperenciclopédica» de Divulgación del Saber
Segunda Época, Año VII
Vol. 6, Núm. 4: de octubre a diciembre de 2012 (en curso)
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Pan

De Epistemowikia

Pan (del latín panis), es el primer alimento elaborado por el ser humano, a base de harina y agua. Usualmente la harina era de trigo y posteriormente usaron otros tipos de granos. Más tarde se descubrió el uso de la levadura en su fabricación.

El pan se obtiene mediante amasar la masa de harina y agua, y su posterior coción en el horno.

Tipos

Matzá
Matzá

Por productos:

Utilidad:

  • Pan de hamburguesas
  • Pan de molde
    • Con y sin corteza
  • Pan de viena
  • Pan de pueblo

Tamaño

  • Barra
  • Campero
  • Mollete
  • Pitufo

Fabricación

  • Pan ácimo (sin levadura)
  • Pan fermentado (con levadura)
  • Pan rallado (se menciona en el capítulo 171 en la 9 temporada de la serie Aída)

Fracción del Pan (artou klasis) durante la eucaristía.

Se menciona en el capítulo 1x11 de la serie CSI: Las Vegas, el pan de molde.

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Licencia









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